Descripción
Descripción
El Cuchillo Serie Tokyo de 3 Claveles es una serie de 8 cuchillos de la cocina tradicional japonesa, con filo por un solo lado para un corte fácil y preciso.
Sus principales características son:
- La hoja está fabricada en acero inoxidable Molibdeno-Vanadio AISI 420 WNR-4116.
- Mango de lifoflex que permite un mejor agarre.
- Es apto para lavavajillas.
Está disponible en 3 modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa:
- Deba, afilado por un lado, es sólido y estable de hoja ancha y fuerte. La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas.
- Usuba, se usa para cortar toda clase de verduras. A pesar de su forma de hacha no es indicado para huesos.
- Yanagiba, Se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio.
Está disponible en 8 tamaños:
- Deba, la hoja tiene una longitud de 15 cm.
- Deba, la hoja tiene una longitud de 21 cm.
- Deba para zurdos, la hoja tiene una longitud de 21 cm.
- Usuba, la hoja tiene una longitud de 18 cm.
- Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 15 cm.
- Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 24 cm.
- Yanagiba, la hoja tiene una longitud de 30 cm.
- Yanagiba para zurdos, la hoja tiene una longitud de 30 cm.
Consejos de mantenimiento:
- Afilar los cuchillos regularmente.
- Lavar por separado los cuchillos.
- Lo más apropiado es lavarlos inmediatamente después de su uso y secarlos con un paño.
- No colocar los cuchillos en el fregadero sin más para evitar riesgos de corte.
- Secarlos desde el mango hacia la punta, y desde el lomo hacia el filo.
Principales características
Cuchillo 3 Claveles Serie Tokyo | ||
Material Mango | Lifoflex | |
Material Hoja | Acero Inox | |
Longitud Hoja | 150 a 300 | mm |
3 Claveles Cuchillo Serie Tokyo
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